Вітамін А або ретинол – це жиророзчинний вітамін та антиоксидант, що потрібний організму для нормального зору, регенерації шкіри, формування кісток.
Через нестачу ретинолу в організмі може розвиватися гемералопія, пошкодження очей і сліпота. Надмірна кількість вітаміну А у вагітних веде до розвитку патологій у плода.
Підвищення концентрації в організмі свідчить про надмірне надходження даного вітаміну з продуктами харчування або медичними препаратами. В таких випадках він може накопичуватися у тканинах і чинити токсичний ефект.
Зниження рівня ретинолу: дефіцит вітаміну А, порушення його всмоктування або метаболізму, розвиток гіповітамінозу.